安徽亳州是中国最早产粉皮的地方，迄今已有上千年的历史，华佗故里亳州，自古以来就盛产优质绿豆，尤以盛产精制绿豆粉皮而久负盛名。相传晋代涡河东岸居一隐士，常食绿豆，以养生，初食法简单。一日隐士梦得关羽授其绿豆粉皮制食之法，翌日即如法炮制。食之，果然味美清爽，传于乡里，邻人皆效法，久之形成产业，造福一方。
据史料记载：亳州生产粉皮始于东汉，兴于明代，有两千多年的历史。药典称：绿豆温胃解毒，清热消暑，有极高的药用价值和保健作用。1384年红巾军建大宋，定都于亳，是年朱元璋投靠红巾军，被小明王封为左副元帅，并送“绿能”绿豆粉皮百石，朱元璋食之，觉味美，餐餐思念，难以忘怀。1386年朱元璋建立明王朝，遂令将“绿能”粉皮列为“岁贡”，故“绿能”粉皮也称“贡皮”，声名随之远扬，美誉四方，流传至今。
中医称：绿豆清热消暑，温胃解毒，常食有益健康。绿能粉皮以精选上等绿豆为原料，采用绿能独有优质深层地下水，经多道工序，手工精制而成，其形如满月，色若美玉，晶莹剔透，入口滑爽，清香沁脾，为纯天然绿色素食，餐中佳品。
现有产品六类十五个品种。亳州市绿能食品有限公司始建于2005年，本厂占地20000多平方米，拥有固定资产1800多万元，各类专业技术人才32人。企业自重组以来，以生产健康、优质、绿色食品为己任；以引领行业走向正规化、标准化、现代化为方向；以“信和志诚，崇智厚德”为宗旨，不断加大科技投入，夯实企业基础，使企业步入了高速良性发展的快车道。
先后通过了“绿色食品A级产品”认证和食品行业“QS”认证，成为全省同行业唯一一家通过上述认证的企业。年销售收入达2000多万元，呈现出产销两旺，供不应求的蓬勃发展态势，是当地乃至全国最大的粉皮专业生产加工企业，被评为市级龙头企业。
本厂主营产品“绿能”牌绿豆粉皮，秉承传统工艺，精选地产上等绿豆为原料，配以富含多种矿物质的矿泉水，经10余道工序，手工操作，精制而成。其形如满月，色如美玉，晶莹剔透，入口爽滑，清香沁脾，实为餐中之佳品，礼中之上品。
目前，本厂按照现代企业制度的要求，以人为本，建立健全各项规章制度，完善质量保证体系，努力打造一支高素质的职工队伍，力争五年内把绿能粉皮有限公司建成集科研、工贸、生产于一体，年销售额过亿元的大型企业集团，成为消费者的首选品牌。
